Quando o assunto é emagrecer muitos parecem especialistas,todo mundo tem suas receitinhas.
Quais são os mitos e verdades sobre este que é um dos assuntos que mais desperta curiosidade nas pessoas?
Convidei uma profissional de verdade,que nos instruirá a optar pelas melhores formas de viver uma vida saudável.
Confira a entrevista:
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| Dra. Amanda em seu consultório. |
1)
Consultar uma nutricionista,seria passar fome? Quais o benefícios?
R:
Digo com toda certeza que não. O individuo que se consulta com uma
nutricionista, irá aprender a comer, ou seja, fará uma reeducação alimentar,
sem passar fome, comerá a cada 3 horas, sempre respeitando a individualidade de
cada um, como rotina, horário, aceitação dos alimentos, etc. E a perda de peso
será uma consequência a todos os hábitos adotados por este individuo,
melhorando humor, auto-estima, sono, disposição, etc.
2)
Dietas restritivas funcionam de verdade ou elas são como efeito Cinderela ,a
curto prazo e os efeitos podem passar?Qual a melhor dica?
R:
Com certeza as dietas ditas como "milagrosas" são prejudiciais ao
nosso organismo, pois este efeito será passageiro, onde esta perda na maioria
das vezes será de massa magra (músculo), ou seja, a pessoa esta se
desidratando. Um exemplo simples, imagine um jogador de futebol, em uma
partida, ele tem uma perda de "peso", porém esta perda é ilusória,
esta perda é na maioria das vezes, perda hídrica, ou seja, perda de água.
Se este jogar ingerir água, isotônico,
ou mesmo comer, este "peso" voltará ao anterior. A melhor dica, é
seguir o fracionamento das refeições, a cada 3 horas se alimentar, consumir
alimentos de qualidade (frutas, verduras, legumes, laticinios desnatados,
carnes magras, alimentos integrais, etc.), e diminuir a porção (quantidade) a
ser ingerinda, sempre respeitando a necessidade calórica de cada um.
3)
Elas poderiam engordar uma pessoa em vez de emagrecer?
R:
Dependo das dietas, sim, pois algumas pessoas comem em excesso, por exemplo,
dizer que posso comer um determinado tipo de alimento, não é correto, todos os
alimentos tem a quantidade certa a ser ingerida, de acordo com faixa etária,
prática de atividade física, sexo (masculino ou femino), necessidade calórica.
4)
Quais alimentos você aconselha a não ter em nossas vidas?Existem alguns vilões
na alimentação?
R:
Os alimentos enlatados, embutidos, comida pronta congelada, bolachas recheadas,
refrigerantes, açúcar refinado, sal refinado, caldos e temperos
industrializados, pão branco, margarina, frituras, salgadinho industrializado,
todos riquissimos em sódio, conservantes, aditivos, corantes são prejudiciais a
nossa alimentação.
5)
Quem come menos ,vive mais?
R:
Não necessariamente, temos que ter em mente, que temos que ter qualidade na
hora das nossas escolhas, não adianta, comer pouco, mais este alimento ser de
má qualidade. Se você continuar se “abastecendo” com alimentos muito refinados,
como pães e massas, gorduras (presentes nos queijos amarelos e frituras) e
açúcar branco (doces em geral), irá sobrecarregar suas mitocôndrias, estruturas
responsáveis por transformar o alimento em combustível. Como produto desse
cardápio altamente calórico, você terá uma grande quantidade de glicose
(açúcar) circulando na sua corrente sanguínea, o que contribui para desencadear
o mecanismo que está diretamente ligado ao processo de envelhecimento.
6)
Quais alimentos seriam os melhores antes e depois de uma atividade física?
R:
Consumir alimentos adequados tanto antes quanto depois do exercício é
fundamental para o seu bem-estar e para o sucesso do treino.
A
refeição pré-exercício deve prevenir a fadiga e melhorar o desempenho
durante a atividade. Para todos os tipos de treinos, seja aeróbico, seja
de força (musculação), o importante é escolher alimentos que sejam
fontes de carboidratos.
Carboidratos
complexos,
como pães e massas integrais, são digeridos mais lentamente e fornecem energia
durante todo o treino. Salada de frutas, que contém carboidratos simples e
fibras, iogurte desnatado e açaí acompanhados de grãos ou farinhas integrais
(linhaça dourada, amaranto, aveia ou quinoa) são excelentes opções.
Se
o horário de treino for muito apertado e você tiver apenas meia hora para se
alimentar antes de sair, prefira lanches mais leves, com frutas e pães
integrais. Em dias muito quentes, aumente a hidratação e invista na água de
coco, pois é um excelente isotônico natural.
Após
o treino,
é importante focar na recuperação muscular. Para isso, consuma alimentos ricos
em proteína, como frango, peixe, muçarela de búfala, iogurte desnatado e quinoa
real.
Se
o treino for pela manhã, é bem interessante consumir pão integral com queijo
branco, geléia 100% natural, e frutas. Alimentos ricos em ômega
3 também são indicados. Aposte nas oleaginosas em geral (castanhas, nozes,
macadâmia), ovos, peixes (salmão, cavalinha, sardinha), linhaça dourada, azeite
extra virgem e gergelim.
7)
Existe alguma receita caseira muito boa para se consumir e assim diminuir a
apetite ?
R: A
receita natural para diminuir o apetite engloba na verdade, uma série de
fatores. Não adianta tentar acreditar em um só alimento ou bebida como
responsável por reduzir seu apetite. A redução será, na realidade, uma
combinação de fatores:
*
Coma mais vezes
Comer
mais vezes irá ajudá-lo a evitar a sensação de estar sempre com fome, o que o
coloca em risco de ceder a um alimento tentador. Comer uma pequena refeição ou
um lanche a cada 3 a 4 horas ajuda a manter seus níveis de energia e sua fome
controlada. Fique longe do alto teor de gordura ou açúcar de alimentos não
saudáveis, que são rapidamente digeridas e fará aumentar o açúcar no sangue,
o que vai deixar você com fome. Escolha pequenos lanches e refeições que contêm
grandes quantidades de fibras e/ou proteínas magras, como grãos integrais,
frutas, legumes e feijão.
*
Durma mais
O
sono lhe fornece uma fonte de energia que é livre de calorias. Além disso, mais
sono pode alterar o equilíbrio hormonal, diminuindo o apetite. As pessoas que
recebem menos sono têm níveis mais baixos de leptina e níveis mais altos de
grelina, que são hormônios que aumentam o apetite. Conseguir pelo menos 8 horas
de sono todas as noites com qualidade vai reduzir a sua necessidade de comer
tanto no dia seguinte.
*Mantenha-se
hidratado
Leve
desidratação é frequentemente confundida com a fome, levando as pessoas a comer
quando estão realmente com sede. Beba um copo de água quando você sentir fome e
aguarde 20 minutos antes de comer qualquer coisa.
*
Consuma alimentos naturais
Frutas
e vegetais têm propriedades de supressão de apetite natural. O consumo de uma
fruta ou um legume, quando você sentir fome, pode ajudá-lo a se sentir completo.
Alimentos ricos em fibras podem facilmente te saciar e diminuir sua fome. Além
disso, frutas e legumes são baixos em calorias e, portanto, comê-los não irá
causar ganho de peso indesejado. Faça seus lanches com frutas, como maça com a
casca, mirtilos, morangos ou framboesas. Tenha vegetais como brócolis ,
alcachofra, couve-flor ou cenouras para petiscos rápidos.
Não
existe uma receita natural só que irá funcionar para reduzir seu apetite. Na
verdade, o que irá reduzir é a combinação de vários fatores.
8)
A senhora aconselha a cirurgia bariátrica ? Existe algum caso extremo que esta
seria a melhor opção para fazer a cirurgia?
R:
Como qualquer tratamento, as cirurgias bariátricas e metabólicas são
individualizadas, dependendo de diversos fatores, incluindo idade, número e
severidade das doenças associadas. Sendo indicado para pessoas portadoras de
diabetes do tipo 2 e/ou outras doenças associadas como hipertensão e
hiperlipidemia (problemas com o colesterol e triglicérides), também é indicado
em casos onde o indíviduo apresenta IMC (Índice de Massa Corporal), acima de 40
Kg/m². Ou seja, indico a cirurgia bariátrica, quando o indíviduo apresenta um
e/ou mais dos fatores citados acima, não esquecendo que este indíviduo já
tentou de várias maneiras o emagrecimento, porém sem grandes resultados,
comprometendo sua sáude e qualidade de vida.
9)
Existe algum alimento que retarda os efeitos da TPM ou aquele mau humor que
regimes e dietas podem deixar nas pessoas?
R:
Tenha uma alimentação rica em fibras: carboidratos integrais (pão, arroz,
macarrão), frutas, hortaliças (verduras e legumes), alimentos fontes de
vitamina B (vegetais verdes escuros e carnes), alimentos fontes de ômega 3:
peixes de água fria (salmão, arenque, atum) e óleo de linhaça. Inclua também as
oleaginosas: nozes, castanhas, amêndoas, pistaches (ricas em gorduras
poliinsaturada). E o principal, beba bastante líquido: água, chás claros (evite
o mate e o preto), sucos naturais, água de coco, para desintoxicar e desinchar
o organismo nesta fase.
10)
Qual seu grande conselho para quem deseja emagrecer com saúde?
R: O
segredo para emagrecer com saúde, são pequenas coisas que podem ser feitas
diariamente. Além disso, ter uma boa noite de sono, é importante ter bons
hábitos alimentares para manter o peso em seu nível ideal. Por isso, siga estas
dicas:
*
Monte pratos coloridos: quanto mais cor o prato possuir, mais nutritivo ele
será, pois alimentos de diferentes cores tem nutrientes variados.
*
Não coma enquanto faz outras atividades: Isso faz com que a pessoa coma mais do
que precisa, pois o organismo demora para perceber que está satisfeito. Assim,
é importante se concentrar no ato de comer.
*
Prefira os produtos integrais: As versões refinadas dos alimentos,
como farinha e arroz, perdem boa parte dos nutrientes quando são processados,
inclusive fibras que ajudam a afastar a fome, e, sobram apenas as calorias
vazias, que irão saciar menos a vontade de comer.
*
Modere no Sal:
Esse tempero é rico em sódio, que em excesso faz muito mal á saúde. A
organização mundial de saúde (OMS) indica, no máximo, 5g de sal por dia, o que
equivale a menos de 1 colher (chá) rasa. Lembrando que alimentos enlatados e
embutidos já trazem quantidades grandes de sal, que funciona como conservante.
*
Alimente-se de 3 em 3 horas: O recomendado é dividir as refeições
durante todo o dia, para não ficar longos períodos sem comer, o que prejudica a
ação dos nutrientes. Grandes intervalos entre as refeições também deixam o
metabolismo mais lento, o que prejudicará a absorção dos carboidratos, que
serão depositados na forma de gordura. Por isso, alimente-se de três em três
horas.
*
Não dormir após comer: Ao deitar-se, o corpo começa a relaxar, diminuindo
seu ritmo e aumentando as chances de acumular gordura no organismo.
*
Exercite-se:
A atividade física irá queimar calorias e liberar na circulação substâncias que
provocam prazer, ajudando a lidar até com o estresse. Por isso, é importante
que os exercícios sejam regulares, entre quatro ou cinco vezes na semana.
*
Beba Água:
O ideal é tentar beber pelo menos 2 litros de água por dia: entre as refeições.
Isso vai hidratar o corpo e tirar um pouco da fome, sem consumir nenhuma
caloria.
* Consumir
fibras:
As fibras ajudam o trânsito intestinal e conferem uma sensação de saciedade,
que tira a fome.
E nunca se
esqueça de procurar um profissional capacitado e qualificado para lhe ajudar.
Cuide da sua saúde!!!
Amanda
Arruda Matos
Nutricionista
Clínica e Personal Diet
CRN3
20099
Consultório
Espaço Nutri
Rua:
Alberto Segalla, 1-97 Sala 21
(14)
3010-9160/98125-8555
Bauru-SP
Agradeço a disponibilidade e entrega da excelente profissional que é a Dra. Amanda.
Tenho certeza de que está entrevista será de extrema importância aos leitores.
Beijos e abraços turma,fiquem com Deus!
Di Antunes.
