Caldo de mandioca.

Boa noite meus MASTER'S,

Hoje a receita é prático ,simples,deliciosa e especial.
Caldinho de mandioca,vamos a receita!

INGREDIENTES:

1 kg de mandiocas limpas e cortadas em pedaços.
1 kg de carne (escolha a sua preferida,costela sem ossos,ponta de peito,coxão mole ou duro,músculo,são bem saborosas e ficam perfeitas).
1 cebola.
3 dentes de alho.
100 gr de bacon.
1 creme de leite.
1 maço de cheiro-verde.
sal e pimenta a gosto.

MODO DE PREPARAR:

Coloque na panela de pressão a mandioca para cozinhar bem,certifique-se de que ela fique bem macia.Reserve.
Em outra panela de pressão coloque a carne escolhida e frite bem,selando bem a carne,misture o bacon cortado em cubinhos e frite bem.
Logo após coloque a cebola doure e depois o alho o sal e a pimenta e cozinhe ,até que a carne comece a desfiar .Reserve.
Bata a mandioca no liquidificar com um pouco da água do cozimento .
Misture com a carne e deixe levantar fervura,se necessário,coloque um pouco de água.
Desligue,coloque o creme de leite,acerte o sal e depois coloque o cheiro- verde picadinho.

É maravilhoso em dias frios ,e se formos parecidos ,até em dias quentes é um ótimo pedido ,servida fria.Eu amo!

DICAS:Você pode trocar carne bovina por frango desfiado.Caso faça isso,cozinhe o peito de frango,desfie e coloque em uma panela com cebola e alho fritinhos,tempere a seu gosto e depois coloque o caldo da mandioca batido,e finalize da mesma forma como a feita com carne.
CROUTONS ,já ouviu falar?Nada mais é que um pão torradinho em formato de cubinhos.
Pegue algumas fatias de pão de forma ou até mesmo francês ,fatie em quadradinhos,coloque no microondas e vá colocando o tempo necessário para ele ficar durinho.
Pode ir ao forno também,é só cuidar para que não queime.
A crocância dos croutons ,fazem toda a diferença junto ao caldo.

Tenho certeza que vocês gostaram.
Beijos e abraços .

Di Antunes.

2x1: Canelone e Espaguete alho ,óleo e bacon.

Boa tarde meus MASTER'S ,

Tudo bem com vocês?
Eu estou ótimo,embora tenha caído de uma escada a poucos dias,mesmo com a dor ,o importante é eu continuar aqui,firme e forte,graças a Deus.
Hoje trago duas receitas ,básicas ,fáceis e baratas.
Vamos a elas?

CANELONE.

Ingredientes:
1 pacote de massa para lasanha (deve ser uma massa mole).
200 gr de queijo mussarela.
200gr de presunto
200 gr de peito de peru.

Dicas de molhos para colocar por cima do canelone
> MOLHO BRANCO OU MOLHO DE TOMATE.
(no link abaixo ,vocês terão as receitas dos molhos já postados aqui no blog)
> http://mastergastronomia.blogspot.com.br/2015/02/lasanha-biel.html

MODO DE PREPARAR:

Enrole a massa de lasanha com uma fatia de queijo,presunto e peito de peru e organize em uma assadeira untada com azeite.
Cubra com o molho escolhido e coloque algumas fatias de queijo.

ESPAGUETE AO ALHO,ÓLEO E BACON.

INGREDIENTES:

500gr de massa para espaguete(cozinhar conforme manda o fabricante).
4 dentes de alho amassados .
150 gr de bacon picadinho.
2 colheres de óleo.


MODO DE PREPARAR:

Frite o bem o bacon,adicione o alho ,quando dourar coloque a massa de espaguete ,acerte o sal e a pimenta do reino,
E esta pronto.

DICA>Adicionar folhas rasgadas de rúcula ou brócolis ,deixara sua receita ainda mais especial.

Tenho certeza que gostaram e vão fazer na casa de vocês.
Beijos e Abraços.

Di Antunes.

Carne de panela.

Bom dia meus Master's,

Hoje a receita é simples e barata.
Carne de panela ,e pensa em uma receita maravilhosa.

INGREDIENTES:

A receita desta batata recheada ao lado estará nos próximos posts.

1Kg de Músculo .
1 cebola picadinha.
4 dentes de alhos amassados.
500 gr de batatas bolinha.
200 gr de cenoura em rodelas.
1 maço de cheiro verde.
Sal e pimenta a gosto.

MODO DE PREPARAR:

Em uma panela frite bem a carne,estando frita coloque a cebola e depois o alho,e confirme o sal e acrescente a pimenta

.
Vá pingando um pouco de água fervente para obter o cozimento (não é necessário colocar na pressão).
Em outra panela de uma pré cozida na batata e depois na cenoura ,e reserve.

Assim que a carne estiver cozidinha ,coloque a batata e a cenoura ,misture com o caldo que obterá do cozimento da carne ,coloque o cheiro verde picado e sirva.


Bem fácil né galera?
Tenho certeza que vão amar.
Beijos e abraços .

Di Antunes.

Omelete de forno.

Boa tarde meus MASTER'S,

Que saudades de vocês,como estão?

Vamos movimentar este blog com receita nova,fácil,barata.
Pega as sobras do almoço de domingo ,solte sua imaginação e vem comigo .

Ingredientes:

8 ovos batidos.
1 tomate picadinho.
3 colheres de óleo.
Azeitonas picadinhas.
100gr de Presunto ralado
100gr de Queijo Mussarela.
Meia xícara de leite.
1 colher de sopa de fermento em pó.
5 colheres de farinha de trigo.
Parmesão ralado.
Sal,pimenta do reino,orégano e outros temperos a gosto.
SOLTE SUA IMAGINAÇÃO E COLOQUE O QUE QUISER .
Maneira de preparar:

Misture todos os ingredientes  e despeje em uma assadeira untada com margarina.
Cubra com queijo parmesão

ralado e leve ao forno por pelo menos 15 minutos ,ou até que ao enfiar o garfo ele saia limpo sentindo a firmeza da omelete.

Tenho certeza que vai fazer sucesso com as crianças esta receita.
Beijos e abraços.

Di Antunes.