segunda-feira, 19 de outubro de 2015

Escondidinho especial de couve-flor.

Olá meus Master’s,
Tudo bem com vocês?
Que tal um escondidinho diferente?
Essa receita incrível foi feita por minha prima Débora Montalvão.
E claro, provei, amei e peguei a receita para vocês.


Ingredientes para o purê de couve-flor:
1 couve-flor cozida.
Leite para dar o ponto.
1 colher de margarina.
1 cebola pequena cortada em cubinhos.
Sal e pimenta-do-reino à gosto.

Modo de preparar:
Coloque a couve-flor cozida no liquidificador com um pouco de leite(apenas um pouco para facilitar a bater).Reserve.
Em uma panela doure a cebola na margarina, misture a couve-flor batida e se necessário, coloque mais leite.O PONTO DO PURÊ É CONSISTENTE.
Tempere com sal e pimenta-do-reino à gosto. Reserve o purê.

Recheio de frango.
Ingredientes:
1 peito de frango cozido.(na água do cozimento coloque 1 cebola inteira para dar sabor, sal e pimenta-do-reino à gosto).
1 pimentão cortados em cubinhos.
1 abobrinha cortada em cubinhos e cozida.
1 cebola.
1 tomate cortado em cubos.
1 dente de alho.
Sal e pimenta-do-reino à gosto.

200 gramas de queijo(escolha o seu preferido).
Modo de preparar:
Escorra o peito de frango cozido, mas reserve a água (no final desta receita, vou dar uma dica maravilhosa para aproveitar este caldo natural de frango).
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Deve-se desfiar o peito de frango e tenho duas dicas simples para isso.
Sem o osso e sem a pele, coloque o peito de frango na panela de pressão, tampe a panela e com força sacuda, e observe que o frango irá desfiar.
Você também tem a opção de colocar o peito de frango em uma tigela e com a batedeira ir desfiando, como se fosse fazer um bolo. Fáceis e simples as dicas.
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Em uma panela coloque 2 colheres de óleo e doure a cebola, depois o alho, feito isso coloque os pimentões e deixe que ele fique macio.
Logo após, coloque os tomates  e deixe que ele solte sua  água. Em seguida coloque a abobrinha e o frango desfiado.
Tempere à gosto, minha dica é: “ menos sempre será mais”.
Na montagem do escondidinho é simples. Coloque o purê de couve-flor, depois o recheio e cubra com o queijo da sua escolha.
Leve ao fogo apenas para dourar o queijo.
Fica incrível!!!!
DICA: Lembra da água do cozimento do peito de frango?
Utilize para fazer o seu arroz.O procedimento é o mesmo, substitua a água comum que usaria em seu arroz por este caldo natural de frango.

Seu arroz vai ficar muito saboroso e soltinho, vale muito a pena!


Tenho certeza que todos vão amar está receita da Dé.
Beijos e abraços.
Di Antunes.


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